山西面食享誉全国，其中最有特点的就是刀削面了，是山西名声最大、影响最广的面食，因为其风味独特的特点，甚至在海外都有售卖刀削面的餐馆。刀削面凭借中厚边薄、棱角分明、形似柳叶、入口软而不粘、清香可口的特点深受广大消费者的欢迎，还可以配合陈醋、酱汁一起食用，满足了食客不同的口味。并且做法简单，已经成为了当今社会中很多人都选择创业致富的投资项目，前景也十分广阔。

 

所以，投资经营一家刀削面的餐馆也是一个不错的选择，但是在此之前，一定要前往专业的餐饮培训机构进行系统化的学习培训，才能掌握制作刀削面的精髓。

 

首先来说，开设一家刀削面馆，投资成本不会很高，经营门店的位置和大小都可以根据自己的预算来选择，由于所处的城市经济状况不同，受到一些地区的因素影响，培训费用在2000元到5000元不等，价格高低主要还是依据培训学校的规模、培训的内容和后期机构有无帮扶等。

 

目前还是有一些不正规的培训机构存在乱收费、教学质量不高、跑路等情况的发生，所以一定要选择专业的、教学质量高的、收费合理的正规餐饮培训学校去学习如何制作刀削面以及后期如何开店、经营等知识。

 

学习刀削面需要的费用，很大一部分的费用是用来购买食材，再加上教学的综合费用，整体下来要像学习好刀削面的话，至少还是需要2000元及以上的价格。当然，目前刀削面的市场需求还是很多的，无论是自己投资开店，还是作为厨师都是一个不错的选择。