卤肉是我们很多人喜爱的一种特色美食，它是将肉类和配料放到器具中熬煮而成，出锅的卤肉香醇宜人，吃在嘴里润而不腻，口感非常丰富。想要投资一家有稳定客源和收入的店面，卤肉是不错的选择。首先它在各地都是一种特色美食，消费群体较广，老少皆宜。其次制作方法难度不大，且投入的资金也相对较少，很适合刚刚创业的朋友们。

 

卤肉产品特色

卤肉分为三种：红卤、白卤和黄卤，每一种都有自己独特的味道和制作方法。卤肉的制作需要好的原料，更需要好的配方，尤其是卤汁更是卤肉的精髓所在，其香料更是不可或缺。

 

丰富的食材搭配精心熬制的卤汁，经过多番熬制，这样的卤菜可不同于普通的肉类，吃在嘴里不腻，可软可脆，可香可甜，口感极好，而且卤肉更容易消化，还能开胃健脾，适合各类人群。

 

卤肉培训学习课程：

麻辣凤爪、麻辣鸭脖、麻辣锁骨、麻辣鸭掌、麻辣兔头、卤鸡全套、卤猪全套、烧鸡全套

 

卤肉课程培训内容

1、讲解卤肉的常见知识和分类
2、卤肉的常见器具的使用方法
3、香辛料的作用和分类、选择和配置技巧
4、各种高汤和卤汁的制作方法
5、卤汤的调味和火候把握

6、各种类型的卤肉味道的调配技巧

7、肉类、蔬菜的处理方法

8、各种蔬菜和肉类的腌制技巧和时间把握

9、卤肉制作的全套工艺流程

10、卤汤的存放和保管

 

我们的培训优势

1、核心卤味技术，0基础也能掌握卤菜制作

2、提供进货渠道，优质资源共享

3、提供带店学习，终身免费技术升级

4、学员掌握卤味技术，亲身体验，实践操作

5、先品尝在缴费，学一赠一，报销车费，免食宿

6、配料配方不保密，专业指导，学会为止